TBD
Nueva guía sobre niveles de melamina en los alimentos
Tras la creciente incidencia de cálculos y enfermedades renales debidas a la contaminación con melamina de productos lácteos en China -que ha causado ya la muerte de tres niños -, la OMS elaboró este documento preliminar que será actualizado según se avance en los estudios sobre el tema.
La intención es ayudar a las autoridades sanitarias de los países a determinar los niveles de melamina aceptados por personas y animales -tomando en cuenta variables como el peso - para decidir sobre la inocuidad de los alimentos.
La OMS señaló que, en el caso de China, se ha descubierto que la melamina fue añadida deliberadamente a la leche durante varios meses para aparentar un mayor contenido de proteínas.
El documento explica que la melamina es una sustancia que se usa para producir adhesivos, pegamentos, laminados, terminados plásticos y materiales para retardar la propagación de incendios.
También se utiliza en algunos fertilizantes y pesticidas, pero se considera que la exposición de los consumidores al compuesto es mínima.
La guía señala que los niveles mínimos de melamina no se metabolizan y se eliminan rápidamente en la orina, sin embargo, cuando la cantidad del ingrediente rebasa el nivel tolerado por el organismo, causa problemas graves de salud, especialmente en los riñones.
Duración:1'24"
Producción: Carlos Martinez
