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Aumenta suministro de yodo para combatir deficiencias
En un informe dado a conocer hoy, la agencia de la ONU destacó que en 34 países hay cobertura universal de sal yodada.
La publicación, titulada "La Eliminación Sustentable de la Deficiencia de Yodo" agrega que en América Latina y el Caribe, el 85 por ciento de los hogares consumen suficiente yodo.
La dieta deficiente - en particular al comienzo del embarazo, retrasa el desarrollo del feto, en particular del cerebro, lo que causa marcadas discapacidades intelectuales, motoras y auditivas.
El director asociado de Nutrición de la agencia de la ONU dijo se han logrado progresos importantes durante los últimos 20 años para eliminar las deficiencias de ese elemento químico. "Pero aún queda mucho por hacer para asegurar que todos los niños cuenten con protección", añadió Werner Schultink.
Sostuvo que los avances se han debido a los esfuerzos de gobiernos, la industria de la sal y las comunidades, con el apoyo de UNICEF y diversas iniciativas.
