Un tercio de los alimentos para humanos se desperdician anualmente

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Foto: FAO

Un informe elaborado por un panel de expertos de alto nivel del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial de la FAO analiza las razones por las que 1.300 millones de toneladas de alimentos para humanos se desperdician anualmente.

El estudio, presentado este miércoles en Roma, indica que las pérdidas derivadas de ese desperdicio ascienden a unos 680.000 millones de dólares en los países industrializados y a 310.000 millones en los países en desarrollo.

Las tasas más altas de desperdicio se concentran en las frutas, hortalizas, raíces y tubérculos.

Cada año, los consumidores de los países ricos desperdician 222 millones de toneladas, cifra cercana a la producción de alimentos neta total del África subsahariana, estimada en 230 millones de toneladas.

Los expertos llaman a los Estados, a las organizaciones internacionales, al sector privado y a la sociedad civil a reconocer a la seguridad alimentaria y la nutrición como una parte integral de los sistemas sostenibles de alimentación, y recomiendan una mejor integración de las cadenas de producción.

Duración: 1’15″
Producción: Jorge Miyares

 

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