El mundo no logra adaptarse a los cambios de dieta, señala la FAO

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La urbanización, el crecimiento económico y otras grandes transformaciones provocan cambios en los estilos de vida y las dietas en muchas partes del mundo. Sin embargo, los países no afrontan esta situación de la mejor manera.

Así lo sostuvo este viernes el director general de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura, José Graziano da Silva, en una conferencia en la Universidad y Centro de Investigación de Wageningen, en Holanda.

La FAO y esta universidad colaborarán en la investigación científica y la promoción de la educación y la capacidad tecnológica en los países en desarrollo.

Graziano se refirió a la necesidad de garantizar la producción de alimentos inocuos y ofrecer a los consumidores mejores alternativas e información sobre sus dietas.

Indicó que los países necesitan "estrategias integradas de nutrición, elaboradas con las aportaciones de la sociedad en su conjunto: el sector privado, los médicos y las organizaciones de consumidores".

El titular de la FAO recordó que mientras que 870 millones de personas sufren hambre, hay también más de 500 millones de individuos obesos y susceptibles de padecer enfermedades no transmisibles.

Duración: 1'14"
Producción: Emma Reverter

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