Хотите сохранить сердце здоровым – сократите потребление соли наполовину

Слушать /

Жителей планеты тянет на солененькое – 75% населения мира ежедневно потребляет двойную дозу соли, рекомендованную врачами. Внимание к этой проблеме привлекает Всемирная организация здравоохранения. Её эксперты подозревают, что пристрастие к соли стало главной причиной смерти в 2010 году 2,3 миллионов человек, страдавших сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Как известно, чрезмерное потребление соли повышает давление, что является одной из главных причин развития болезней сердца, от которых каждый год погибает рекордное число людей.

Во многих странах Европейского региона ВОЗ более двух третей всей потребляемой соли скрыто в пищевых продуктах, подвергнутых технологической обработке, легких закусках (снэках) и таких продуктах, как хлеб и сыр. Кроме того, некоторые сети ресторанов являются важнейшими поставщиками продуктов с большим содержанием как соли, так и жиров и сахара. Другими словами, человек контролирует только около 20% потребляемой им соли: многие не знают, каков уровень их потребления соли и поэтому не могут его ограничить.

Дети особенно подвержены привыканию к вкусу соли, это может стимулировать повышенную потребность в продуктах с высоким ее содержанием и положить начало привычке, которая сохранится на всю жизнь.

Исследования, проведенные по всему миру, показали, что снижение потребления соли примерно наполовину (до рекомендованного для взрослых уровня 5 г в день) уменьшило бы бремя инсультов на 24%, а заболеваемость ишемической болезнью сердца на 18%.

Опубликовано в itunes, Здравоохранение, Новости.
Loading the player ...