FAO : transformer les systèmes alimentaires pour améliorer la nutrition

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Photo : FAO

De graves problèmes de nutrition affligent plus de la moitié de la population mondiale et les systèmes alimentaires doivent être sensiblement modifiés pour améliorer l’alimentation et la qualité de vie des personnes, ont déclaré les orateurs lors d’une réunion préparatoire organisée par la FAO et l’Organisation mondiale de la santé (OMS) à Rome.

En effet, selon la FAO, si quelques 842 millions de personnes sont victimes de faim chronique, beaucoup d’autres périssent ou subissent les effets d’une mauvaise nutrition, quelques 2 milliards d’individus souffrent de carences en micronutriments. Près de 7 millions d’enfants meurent chaque année avant d’atteindre leur 5e anniversaire, 162 millions d’enfants de moins de cinq ans souffrent de retards de croissance, et pendant ce temps, 500 millions de personnes sont obèses.

« Il est clair que les moyens dont la nourriture est gérée aujourd’hui ne donnent guère de résultats satisfaisants dans l’amélioration de la nutrition. Le fait le plus révoltant est que plus de 840 millions de personnes sont encore victimes de la faim de nos jours alors que le monde produit suffisamment de nourriture pour tous, tout en en gaspillant un tiers », a déclaré José Graziano da Silva, Directeur général de la FAO, à l'ouverture des assises, ajoutant cependant que «le scénario est plus complexe. Aujourd’hui, plus de la moitié de la population mondiale souffre d’une forme ou d’une autre de malnutrition, qu’il s’agisse de la faim, de carences en micronutriments ou d’une alimentation excessive”.

Le volume total de vivres produits mais non consommés permettrait de nourrir deux milliards supplémentaires d’êtres humains, et les politiques actuelles ne transmettent pas aux consommateurs les bons messages sur la manière de manger sainement, a souligné le Directeur général de la FAO, exhortant les participant à porter leurs efforts sur ce problème.

Le Directeur exécutif du Bureau du Directeur général de l’OMS, Hans Troedsson, a pour sa part invité à repenser la gestion du système alimentaire, en précisant que l’alimentation jouait un rôle essentiel dans les problèmes de santé au niveau mondial et que les enjeux polymorphes de la nutrition devraient être affrontés à de multiples niveaux, de la petite enfance à la maturité.

Si notre souci principal était autrefois la malnutrition des enfants, nous sommes aujourd’hui confrontés à une épidémie d’alimentation déséquilibrée et d’activité physique insuffisante qui entraîne de multiples maux – de l’hypertension artérielle aux maladies cardiovasculaires, au diabète et au surpoids”, a souligné Hans Troedsson.

L’objectif principale de la réunion est de renforcer la coordination internationale axée sur les systèmes agricoles, économiques, sanitaires, alimentaires et autres qui ont des répercussions négatives sur l’alimentation et les modes de consommation, en particulier dans les pays en développement. Cette réunion préparatoire technique vise à jeter les bases des politiques et recommandations qui seront présentées aux gouvernements lors de la deuxième Conférence internationale sur la nutrition (CIN2) en 2014.

(Interview : Charlotte Dufour, conseillère en sécurité alimentaire et nutrition pour la FAO ; propos recueillis par Cristina Silveiro)

Classé sous Dossiers, Santé.
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22/07/2014
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